В Сильпо нерадивые руководители дают указание упакованное мясо с истекшим сроком реализации , распаковывать и продавать как весовое. 2. Весовое просроченное мясо продают как пример - шашлык в маринаде и т.п.3. Все фарши делают из почти просроченного мяса.4. Мясо которое просрочилось перемещат в производственные цеха , допустим кулинарию. Для чего это делается? Таким образом Администрация магазина уменьшает потери, за которые они несут ответственность. Охрана так борется с воровством.